滋滋冒着油光的烤肉、酥脆多汁的炸鸡、充盈着黄油浓香的烘焙糕点……这些「高脂饮食」长期占据着很多人的餐桌。
越吃越香，越香越想吃……而面对营养成分搭配均衡的食品时，我们常常会觉得寡淡无味、“一点油水都没有”。
那么长期高脂饮食
身体要付出什么代价？
除了甜点、快餐类高脂肪食物，国人日常饮食中油的摄入量也不低。
中国居民营养与健康状况监测结果显示，全国城乡居民平均每人每日食用油摄入量为42.1克，而我国居民烹调油推荐摄入量为25~30克。
近年来，国人油脂摄入量只增不减。长期高脂饮食，身体多个器官会受到伤害。
什么是内脏脂肪？
内脏脂肪是人体脂肪中的一种，与皮下脂肪不同，它围绕着人的脏器，主要存在于腹腔内。一定量的内脏脂肪其实是人体必需的，因为内脏脂肪围绕着人的脏器，对人的内脏起着支撑、稳定和保护的作用。但是，内脏脂肪过多则是一种病态了。
内脏脂肪是怎么形成的呢？
一般来说，内脏脂肪的形成，与我们的生活习惯有着密不可分的联系。
忙碌的日常生活，巨大的工作压力，混乱的饮食习惯，严重不足的睡眠。在你的尽情挥霍下，内脏脂肪就这样被“炼”成了！
肥胖性疾病横行霸道，谁是幕后黑手？
一定量的内脏脂肪其实是人体必需的，但内脏脂肪储蓄过多时，就可能引起各种健康危机。据CRUK（英国癌症研究中心）估计，体重超标男性的结肠癌发病率高出常人25%，而肥胖症男性患者的这种发病率比普通人高50%。
进入血液，引发心脑问题
内脏中多余的脂肪进入血液，会引发高血脂、高血压、动脉硬化、心脏病等心脑血管疾病及代谢综合征，增加中风和心梗等急性心脑血管事件发生的风险。
脂肪在不同器官堆积，所引发的相应疾病
在肝脏：会引起脂肪肝，不及时治疗可引起肝硬化，甚至出现肝癌；
在胰腺：会造成胰岛细胞脂化，引发糖尿病；
在肾脏：会影响其净化血液的功能，严重时可能出现肾衰竭；
在肺部：会出现呼吸急促，造成血流中输氧量不足，导致全身乏力，影响免疫功能。
什么人内脏脂肪增多呢？
临床经验调查显示，90%以上的“大肚子”都是内脏肥胖者。
专家调查研究后总结：男性腰围厘米，女性腰围90厘米，基本上就可能存在内脏型肥胖。这种体型虽然在中老年人中多见，但这不是绝对的。有些久坐不动的年轻人，即使看起来体型偏瘦，腰部也特别容易堆积脂肪，也就是说，皮下脂肪可能不多，但存在“内脏型肥胖”。
注重荤素比例
虽然高脂饮食有诸多危害，但也不能一点脂肪都不吃，更不能因此戒掉富含人体所需蛋白质的肉类。蔬菜能为人体提供丰富的膳食纤维和维生素，弥补荤菜饱和脂肪酸与胆固醇过高的缺陷。
中国居民膳食指南建议，每天应吃~克蔬菜，~克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。因此，全天菜品荤素比可按照1∶3或1∶4来安排。
减量不能一蹴而就
在我国北方地区，气候寒冷，通常需要多吃高脂肪食物来补充能量。针对这种情况，建议不要一下子改变饮食习惯，应循序渐进地减少脂肪摄入量，或是减少红肉（如猪肉、牛肉、羊肉）摄入，用白肉（如鸡肉、鱼肉）代替，以免身体无法适应。
还可以换一个健康的烹饪方式，比如将油炸、烧烤改为清炖、蒸煮等。
老年人应少吃
随着年龄的增加，老年人身体各项机能逐渐下降，消化代谢功能减弱，最好保持饮食清淡，减少高脂肪食物的摄入。此外，老年人应坚持锻炼，加速脂肪消耗，减少其对身体造成的伤害。▲
ChenHongtao
本文编辑：佚名
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