这个社会对胖人并不太友好：
“连体重都控制不了，怎么控制自己的人生？”
“减肥就是管住嘴，迈开腿，你怎么就做不到？”……
也许你认为胖人的短板就是懒，不够自律。
当我看到了一部名叫《我们为什么变得这么胖》的纪录片时，简直颠覆了之前对肥胖的认知，减肥也并非只是大家以为的“少吃多动”那样简单粗暴。
公斤！要买两张机票
却是两排的座位
加尔斯·杨是英国剑桥大学的博士，也是一名遗传学家。
他之前看到一些关于肥胖者的新闻报道，标题大多夸张、雷人。
日常生活中，很多人对肥胖的态度越来越苛责，甚至所有肥胖的人都被指责：很懒惰，很糟糕。
于是，杨博士决定寻找新闻事件背后的人，并且从自己的专业角度来分析他们的故事。
莱斯是他从报纸上寻找的第一个“有故事的胖子”。
莱斯从小就有肥胖症，登上报纸头条是源于一次登机经历。
头条标题用硕大字号标明：公斤男子乘机时被告知要买两个座位，买到的座位一个在17排一个在19排”！
回忆起那段经历，莱斯记忆犹新。
他按照机场的规定办理买票和登机手续，每到一个环节，都会被工作人员拦住。于是，几乎所有人都在回头看“那个胖子怎么了？”
无论莱斯希望与否，他的生活总被揭在光天化日之下让所有人看。尽管他非常不情愿。
莱斯还是个孩子的时候，就因为胖而被羞辱、被欺负。
那时候，没有人想带着他一起玩游戏。难过的时候，他一个人去商店，随便买点什么，回到家把自己反锁卧室躲起来吃。
他越吃越胖，越胖越难过，越难过就吃得更多……恶性循环。
后来，莱斯结婚了。
可结婚还不到一年，他的妻子去世了。
这对他的打击非常大，用食物作为安慰是普遍现象，当生活给他重击时，这种嗜好愈发严重。
那时的莱斯什么都不想做，女儿回到家，莱斯也总是提不起精神，随便叫个外卖，父女俩一起吃。
这样的状态持续了好久，但莱斯从小的经历就是这样，只靠吃来获得安慰，别无他法。
莱斯觉得生活百无聊赖，然而外人却从不关心这个胖子的生命里到底经历了什么。
莱斯不是没想过努力减肥，但现实中他还是遇到很多问题：
他的身体没办法参加锻炼；
他的肩部有问题；
两膝有关节炎，
需要周围人帮忙，才能搞定生活里的一切。
其实，像莱斯这种情况的胖子不在少数，有个体态偏胖的女孩说她的母亲自杀了，她在很短的时间内振作了起来，之后不可避免地，又开始靠吃来安抚自己。
这些曾借助食物来寻求安慰的人，每次感到郁闷的时候，就会直奔食物，想通过吃东西让自己好起来。
但她们自己也知道：这没用。
便利的外卖环境
给大脑传递虚假信息
现在的生活环境，让人们吃饱肚子变得非常容易。
杨博士在拜访莱斯之后回程的路上经过一条商业街，随便一数就有8家外卖店，而且售卖的都是高热量的食物。
杨博士买了一个汉堡套餐，算了下食物的热量是千卡。要想消耗掉这些热量，必须要行走将近4个小时。
然而，过去的人就不会遇到这种情况，一万年前，在塞伦盖蒂平原上，如果想抓回一只羚羊当作食物，光是抓羚羊就会消耗掉很多体力，将近千卡的热量。
现在，只要你动动手指，外卖就会送到你的手上。
过去20年，外卖数量飙升，如果你住的地方或工作的区域能提供多家外卖服务的餐厅，那么你患上肥胖症的几率就能翻倍。
当人们生活在这种“便利”的环境中，大脑收获的信息是：人们随时可能挨饿，需要不停吸收热量。
当人们收到这些错误信息误导时，便不停地在外卖平台上下单。
在纪录片中，杨医院，医院的院长说：5岁儿童当中，每10个就有一个是超重的。当然，这也许和母亲孕期的饮食方式有关。
母亲的营养和生活方式对婴儿的成长和发育至关重要，其中也会影响孩子是否易患肥胖症的体质。
研究表明，快速释放糖分的食物一旦流经胎盘，会产生过量的脂肪细胞，而这种过量的脂肪细胞会伴随胎儿的一生，所以这会使孩子患上肥胖症的风险增加5倍以上。
所以，母亲在孕期怎么吃，关系着孩子未来是否患上肥胖症。
胖子的身体里有“吃货基因”
科学研究发现，有种基因与肥胖有关，其中作用最大的基因叫做“脂质及肥胖相关基因”，也叫“吃货基因”（FTO）。
每个人都携带FTO，但有些人遗传了略有差异的FTO，从而增加了肥胖的几率。
平均每6个人中，就有一个FTO双重变异者；
他们比没有“吃货基因”的人平均重3公斤；
吃得更多，肥胖几率高50%。
这些携带FTO双重变异的人，大脑会传送这样的信息
1、自己比实际体重轻；
2、自己吃得没那么多。
因而这些人很难拒绝高热量食物，即使已经饱了，还会不停地吃。
那么，如果拥有“吃货基因”的胖人得知自己的先天情况后，是否会刻意重视饮食问题呢？这是科学家最好奇的。
纪录片中，遗传学家杨博士和一群节食肥胖患者开了一个小会，杨博士和小组成员们说：
“你们减肥难的原因，不是因为你们糟糕，不是因为懒惰，也不是意志不够坚定，而是因为你们在对抗自己的生理机制。”
说白了，就是你们的肥胖不是自己的过错，而是基因造成的。
如果说从父母那里遗传的基因就像打扑克牌，那么有人能拿到一副好牌，而胖子却抽到了烂牌。
物竞天择的规律早就告诉人们：就算拿到烂牌，照样也能玩赢！手握好牌的人，也可能玩砸。
关键要理解肥胖基因是怎样影响人们的饮食。
果然，活动小组的一部分人被测出含有“吃货基因”，在记录片接下来的午餐环节中，杨博士和肥胖专家托尼暗中观察，发现被告知携带双重FTO的人，要么对高热量食物几乎不吃，要么更倾向于低热量食品。
所以，在减肥这件事上，关键是管住嘴，“知己知彼”。
明知自己有异于常人的基因，那么在日常生活中就要尽量“扬长避短”。
别拿“吃货基因”当挡箭牌？
也许有人说，既然我有FTO双重变异基因，这是娘胎里带的，我没法克服。
如果你这样想，也许就错了。
在这部纪录片中，杨博士后来又拜访了曾经以“英国最胖学童”而登上报纸头条的内森。
15岁的内森和十年后减肥成功的他，简直判若两人。
小时候，内森经常在街头小吃店吃垃圾食品，薯片、巧克力、全糖可乐，总是不断地吃零食。
从11岁到14岁，每个夏季他都会去旅游，有一次在游乐场排了差不多一个半小时的队，期待坐上过山车的他却因坐不进去而被拒了，“连安全扣都无法扣上”。
内森后来回忆起当时的感受：非常难受。
他的基因天生有缺陷，基因测试结果显示体内有双份肥胖基因变异副本，这使他增加了50%的肥胖几率。
然而，经受刺激之后，他改变了饮食习惯，告别高脂肪食品。
内森减重之后，第二年又去坐那个过山车，真的能够坐进去了。这对他的鼓舞很大。
后来，他一直在健身，从公斤，减掉了70多公斤。相当于瘦成了一半。
所以，别拿“烂牌”当借口。内森既拥有双重变异亚型，最后又通过健身瘦身，比起没有那种“坏基因”的人来说，他通过健身能使肥胖的几率降低30%。
携带有变异肥胖基因，虽然会增加长胖的几率，但如果参加健身的话，能减掉比别人更多的重量。这也是胖人的福音。
看完这部纪录片，并不是简单地鼓励人们为了美观而减肥，而是从人体基因的层面来说为什么有的人是易胖体质。
其实，很多胖人都知道，肥胖会非常影响人体健康，会导致心脏病、中风、癌症，而且肥胖症的预期寿命也会减少十年……
其实，胖瘦并不只是外表的美观问题，更深层次地能决定一个人健康与否。
不管自己的基因如何，至少能做到的是少订几次外卖、少吃几次不健康的高油脂、高热量食物。
让我们努力朝着健康的生活方式迈进呀！喵~
星猫说
前两天，星猫园长被小伙伴们教育啦，再不重视身材就要被开除美猫界了。要保持一个优美的体型，和健康的饮食习惯其实有时不是嘴上说说“控制”能做到的，关键要明白肥胖的前因后果，这样才能因地制宜地迎刃而解。希望这篇文章对天下体重过百的难姐难妹们有用。
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