天赐魔食
魔芋，中国古代又称妖芋，自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功能。
据《本草纲目》记载，多年前我们的祖先就用魔芋来治病。魔芋含有16种氨基酸，10种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治结肠癌、乳腺癌有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗肥胖症、高血压、糖尿病的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病。由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。
食用价值
1．魔芋的药用成分能清除沉积在心血管的脂肪和胆固醇。
2．魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动、促使排便、缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。
3．魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其它食物。
4．长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。
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本文编辑：佚名
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