医院临床营养科主任医师陈伟曾做客北京卫视《我是大医生》，揭秘了一份“月瘦八斤不反弹减肥食谱”。
根据《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》，当体质指数（BMI）≥24时为超重，BMI≥28时为肥胖，只有超重或肥胖的才需要减肥。
BMI=体重（公斤）除以身高（米）平方。
陈伟教授建议，减肥人群应遵循总热量控制原则：男性每天最多摄入大卡，女性每天最多摄入大卡。其中，碳水化合物主食占50%，约等于5碗米饭，豆类、薯类、低糖水果、绿色蔬菜也都是优质碳水化合物来源。此外，适当增加酸奶、泡菜等富含益生菌的食物，可以辅助增加肠道内的瘦菌，有助于减肥。
具体减肥食谱可参照以下方式：
1、早餐：1个窝头+1个水煮蛋+1盘炒蔬菜+1杯毫升豆浆；
2、午餐：1碗克杂米饭+一手掌大小（2~3两）的白肉或瘦肉+1盘炒蔬菜；
3、加餐：一份拳头大小的水果；
4、晚餐：1碗杂米饭+1个紫薯+1盘炒蔬菜。
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