图IC小雪，是二十四节气中的第20个节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”其意思是，“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不足，因此称做小雪。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降。上海中医药大学附医院治未病一科主任医师姜明全提醒，小雪养生宜忌口。小雪季节宜加强饮食调养，多食用温补及益肾的食物。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、核桃等，黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也可多吃，如在寒冷干燥的室内感到口鼻干燥可以多喝点热汤，如白菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。但过于麻辣的食物最好不要过多食用，以免助长体内的“内火”。姜明全说，中医学注重人体与自然界的密切联系，故冬季乃人体匿藏精气的最佳时段，此时宜应用药物进补，使机体气血津液得到补充，重新达到阴阳平衡的状态，从而增强体质，预防疾病。“膏方因其具有药物浓度高、药效稳定等特点，相较其他药剂，疗效更佳显著，成为大众冬季进补的最佳选择。”医院营养科副主任医师马莉推荐了两道食谱。其一是鲜奶玉露。取粳米60克、炸核桃仁80克、生核桃仁45克、牛奶克、白砂糖12克。粳米洗净后用水浸泡1小时捞出，滤干水分和生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶一起拌匀磨细，再用漏斗过滤取汁；将滤好的汁倒入锅内，再在锅内注入清水烧沸，加入白沙糖全溶化后烧沸即成。可空腹服食或早晚作点心食。马莉指出，牛奶昧甘性平，具有补虚损，益肺胃，生津润肠的功效；核桃味甘性温，具有补肾养血，润肺纳气，润肠止带之功效。此道鲜奶玉露营养丰富，鲜香可口，可补脾肾，益肺祛燥，润肠强身，可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、老年便秘患者之膳食。第二道推荐膳食为党参山药煲鹌鹑。取党参15克、淮山药15克、鹌鹑2只、瘦肉克、生姜3片。将鹌鹑去除毛、内脏后，用清水冲洗干净，斩成块；用清水把党参、山药分别洗净，把党参切成小段，山药切片；将鹌鹑肉块、党参、山药一起放入砂锅中，倒入适量清水；将砂锅置于火上，先用武火煮沸，再用文火慢煮至鹌鹑肉熟烂；出锅前用盐、香油调味即可。马莉介绍，党参性平味甘，可以补中益气，和胃生津，祛痰止咳。淮山药性平味甘，可以补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒，且山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，可减少皮下脂肪堆积。鹌鹑性平味甘，有消肿利水、补中益气的功效，且每克生鹌鹑肉中，含蛋白质22克、脂肪5克，、胆固醇70毫克，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。进入小雪节气后，天气变得阴冷干燥，这道党参山药煲鹌鹑具有健脾胃、和五脏、润肺燥的功效，冬季食用可以增强脏腑功能，预防寒邪入体。此药膳可用于辅助治疗少气乏力、食欲不振、消化不良等症，尤其适合营养不良、身体瘦弱的人佐餐食用。华东疗养院康复医学科主任兼中医科主任刘晓东告诉记者，小雪节气上海一带气温低但降雪少见，往往是降雨。而天气渐冷，门窗紧闭，空气浑浊。应当适当开窗通风，以保持室内的空气流通和湿度，远离呼吸道疾病。此外，降雨地面湿滑，气温低衣服多，动作不灵活，年末聚餐饮酒，都会导致跌倒机率增加，如何减少跌倒和跌倒后的损伤？有以下这些建议：控制饮酒量，减少酒后户外活动。
本文编辑：佚名
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