体质性肥胖称为“脂肪细胞增生性肥胖”。产生原因多与遗传有关，如家族中肥胖者占多数，尤其是父母双亲肥胖。这类人的物质代谢过程较慢，代谢率较低，体内物质的合成代谢超过了分解代谢，使能量不断聚集于体内，且脂肪细胞不断增生而导致肥胖。体质性肥胖一般从童年开始，其食欲良好，脂肪分布均匀，并且与家族成员的肥胖形式大致相同。
过食性肥胖是由于饮食过量，使人体吸收的热量超过消耗的热量，其多余的热量以脂肪的形式储存起来，聚集在人体的皮下、腹部等处，使人体重增加，从而导致肥胖。这种肥胖常见于中年以后，其脂肪主要分布于躯干。
隐形肥胖是指在肥胖现象出现之前，即使在标准体重的范围内，体脂肪率仍超过20%（男性）或%30（女性）的状态。主要表现为体力机能下降，其原因可能是由于能量摄取与消耗失去平衡。由于去脂体重下降、肌肉量减少、脂肪增多，标准体重仍在正常范围内，不易发现的潜在肥胖，未能引起人们足够的重视。
